КАНАРСКОЕ ВИНО

Первым известным канарским вином стала мальвазия, его предпочитал Байрон, Шекспир и Вальтер Скотт. Канарская мальвазия считалась одной из лучших в мире, это вино всегда присутствовало в погребах аристократов Старого и Нового Света.

История канарского вина

Первые виноградники появились на Канарских островах в XVI – XVII столетии благодаря испанцам. Уникальные вулканические почвы, теплый климат и обилие солнца, как нельзя лучше подошли для выращивания винограда и производства оригинальных сортов вина. И уже XVII столетии канарское вино приобрело большую популярность в Европе

В середине XVII столетия, англичане попытались установить монополию на производство вина, основав, но после бунта, во время которого виноделы выливали вино на улицу, англичане отступили.

В XVIII веке производство канарского вина существенно снизилось, Англия снизила экспорт вин, и виноделие существенно пострадало.

Однако в конце прошлого столетия канарское вино начало возвращать себе утраченную популярность. Стоит отметить тот факт, что только на Канарах виноградники не пострадали от филлоксеры и некоторые марки вина производят из винограда, выращенного на 200-летних виноградниках.

Мальвазия - вино

Виноделие на Канарах

Канарское вино — самый экспортируемый продукт на островах, соответственно, виноград — одна из самых важных сельскохозяйственных культур. На островах выращивается более 100 сортов винограда и производится 150 марок канарского вина. Для канарского вина характерны разнообразные ягодные и фруктовые оттенки. Что придает им оригинальный неповторимый вкус. Канарские вина признаны во всем мире, они неоднократно удостаивались престижных международных наград.

На Канарах виноград выращивают на Тенерифе (Икод де Лос, Вилафар, Гуимар), канарские вина, здесь производят преимущественно белое канарское вино, которое подают к рыбе.

Канарские вина Гран Канарии (Дель-Монте) считаются самыми вкусными, но производят их очень мало.

На Ла Пальме виноградниками занято почти 1700 гектаров, здесь производят мальвазию, белое и розовое канарское вино и особый сорт вина Теа, его делают из винограда, сортов Альбийо и Неграмой и выдерживают в бочках из канарской сосны. Это канарское вино имеет богатый букет с некоторым смолистым ароматом.

На Эль Иерро виноградниками занято 500 гектар, они расположены преимущественно на склонах гор, из винограда выращенного здесь, делают белое и красные канарские вина с четко выраженным вкусом и ароматом.

Вина Лансероте впитали в себя все солнце Канарских островов, ведь этот остров отличается мягким климатом и почти полным отсутствием дождей. Виноград на Лансероте высаживают в специальные воронки, построенные из вулканических камней, защищая тем самым виноградную лозу.

Где можно попробовать канарские вина?

В любом ресторанчике на островах можно заказать канарское вино, в среднем, за бутылку вина придеться заплатить 9-12 евро. Во многих ресторанах предлагают канарское вино не разлитое в бутылки, оно обычно хранится в бочках и продается на разлив. Такие вина изготавливаются на маленьких винодельнях, обычно это молодые вина урожая текущего года. Вкусовые качества, как правило, просто отличные.


 

back-iconback-icon

НАЗАД, в раздел «КАНАРЫ»

Поделиться ссылочкой:

 

Отдых - Тенерифе - Канарские острова   Телефон. +(34) 649-418-053 e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.  Контактная информация